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Noccioleti del casentino
Bibbiena Levante
Data Trapianto: 2016
Varietà Principale: Tonda Di Giffoni
Caratteristiche varietali: forma perfettamente rotondeggiante del seme
(la nocciola sgusciata), polpa bianca, consistente. Elevata pelabilità.
Caratteristiche Sensoriali: caramel like flavor, nutty taste, fruity and cooked-bread aroma
Sesto d’impianto: 5 x 4
Terreno: Franco, ph sub-acido, povero di scheletro
Periodo Raccolta: Metà Settembre
Superficie: 40 ha
Piante: 20.000
Bibbiena Ponente
Data Trapianto: 2017
Varietà Principale: Tonda Gentile Romana
Caratteristiche varietali: forma subsferoidale, sferoidale. Il sapore finissimo e
persistente, presenta una tessitura compatta e particolarmente croccante. Media pelabilità.
Caratteristiche Sensoriali: almond like flavour, nutty taste , fruity/peanut aroma
Sesto d’impianto: 5 x 4
Terreno: Franco Sabbioso, ph neutro, dotato di scheletro
Periodo Raccolta: Fine Agosto
Superficie: 30 ha
Piante: 15.000
Romena
Data Trapianto: 2018
Varietà Principale: Tonda Di Giffoni
Caratteristiche varietali: forma perfettamente rotondeggiante del seme
(la nocciola sgusciata), polpa bianca, consistente, dal sapore aromatico. Elevata pelabilità.
Caratteristiche Sensoriali: caramel like flavor, nutty taste, fruity and cooked-bread aroma
Sesto d’impianto: 5 x 4
Terreno: Franco Argilloso, ph sub-alcalino, dotato di scheletro
Periodo Raccolta: Fine Agosto
Superficie: 10 ha
Piante: 5.000
